Szerző: Tompa Imre A mindig is az elitek által uralt Tokaj-Hegyalján van egy elsőrangú földdarab, a Szarvas-dűlő, melynek majdnem mindig más volt a státusza, mint a többi birtoknak. A Szarvas a világszínvonalú dűlőkben dúskáló Tokaj-Hegyalja egyik grand cru-je, nagy termést adó, szinte mindig jól…

A zsidóság a 19. század első felében a borvidéken meghatározó etnikumnak számított, és minden újításnak első számú terjesztője volt. Persze a bor belföldi és külföldi kereskedelmében is meghatározó szerephez jutott. (Nyitókép: A mádi zsinagóga mennyezete; forrás: zsido.com) Tokaj-Hegyalja…

Irány Isztria!      A  magyarok szegények szomjazzák a tengert, mert nem sok jutott belőle nekik, márpedig a tenger, mint az erdő (ahogy zúg a lomb, a tenger…) a végtelen testet öltése, vagy mi. Mármost van egy projektféle, ami talán a legközelebb hozza a tengert: a BorBárBarangolás isztriai…

A Hilltop mindig jó volt a friss borok súlycsoportjában, ám immár nem egyszerűen jó, hanem nagy borok is készülnek a pincészetben. A Kamocsay-borcsalád, amely egyenlő a prémium borok részhalmazával, egyesíti a frissességet a mélységgel, némelyik tétele (a szédületes olaszrizling például)…

És nem álltam meg, hogy ne azzal kezdjem: Tagyon jó.  A Tagyon birtokon a szezon nem ér véget a nyárral, lesz még Nyitott Pince október 23-án, majd haloween-i hülyéskedés, végül Szilveszter, bővebb infók a +36 - 20 / 924 - 7865 számon szerezhetők be.     Kezdjük onnan, hogy a Balcsin új paradigma…

Eszement jó bort hörpöltünk Dorkával, aki szerint a bor őszies illatokkal köszön, szerinte az egésznek van egy ilyen kicsit lenyugvó napos fílingje, remélem, nem a lenyugvó csökkenő erejére célzott, finom utalásféleképpen. Mi több, Dorka kandallót vizionált, ami előtt aszaltszilvát, diót és…

Pályamű 2014 Pannónia Aranygyűrű Alapítvány Magyarországon a bor nemzeti ügy, a magyarság történetével összefonódott a borfogyasztás. A mindennapokban és az ünnepek alkalmából is elmaradhatatlan egy jó pohár bor. Társaságban egy becses palack kibontását feszült várakozás és egyfajta áhítat kíséri.…

Kicsit szomorkás a hangulata az embernek, amikor végleg eltűnni lát egy ismerős és otthonos kultúrát, meghalni és elfelejtődni valami teljeset. Vác valamikor olyan borváros lehetett, mint mondjuk Sopron vagy Eger, ahol minden ház alatt pincék, sőt pincerendszerek húzódnak, a legnagyobb a Tokaji…

Kicsiny expedíciónkat kettős cél vezette, amikor nekivágott a keserédes kőországnak, Portugáliának: egyfelől jobban meg akartuk ismerni és érteni a portóit, másfelől a tudatos, pofátlan méznyalás szándékával vágtunk a tájnak. Mindkét napirendi pontban sikerült eredményeket produkálni: valami…

Van egy kínos borféleség, azért kínos, mert az elképesztő kvalitás elképesztő árral párosul benne, könnyedén ott van a legjobb, mondjuk 12 ezer forintos magyar vörösök szintjén, csak éppen nem 12 ezerért, hanem kétezerért. Biztos lesz, aki lelövet a vadőrrel e pár sor miatt, de ott essem el én, a…