Ercsey Dániel, Bányai Gábor Botond, Tompa Imre, Mészáros Gabriella Mountner & Pitman Kft., 2012 ·         360 oldal ·         Kötés: kemény kötés ·         ISBN: 9789630851183   A Nagy Magyar Boratlasz teljesen unikális módon mutatja be Magyarország szőlőföldrajzi adottságait és a magyar…

Amit ma megihatsz IFJÚSÁGI BORKALAUZ Gál Zsuzsanna - Tompa Imre   Az Amit ma megihatsz olyan borfogyasztói-felhasználóbarát kézikönyv, amely bortípusonként gyűjti össze a fő jellemzőket, és mindegyik típushoz néhány konkrét terméket ajánl. A könyv erőssége a komplett magyar-francia borszótár.…

Kicsiny expedíciónkat kettős cél vezette, amikor nekivágott a keserédes kőországnak, Portugáliának: egyfelől jobban meg akartuk ismerni és érteni a portóit, másfelől a tudatos, pofátlan méznyalás szándékával vágtunk a tájnak. Mindkét napirendi pontban sikerült eredményeket produkálni: valami…

A disznóvágásnak sem az expozíció a tetőpontja, katarzisa, orgazmusa, legszebb pillanata. Történik ugyanis, hogy bizony egy drótot fűznek a malac orrába, és féktelen brutalitással kirángatják családja köréből, szerettei közül. Hajnal van, hogy jobban elviseld a következendőket, már túl vagy egy-két…

Magam fatojás koromban a dél-békési pampákon töltöttem a nyarat, ajándék volt az élettől. Kötésig mocskosan kavartunk a forróságban a hatvanas években, bicajoztunk, cseresznye-levélből cigarettát sodortunk, felgyújtottuk a górét, menekültünk a bátyám elől, satöbbi. Az ebédeken összegyűlt a dzsentri,…

A hentesnél evés nálunk is kurrens dolog, különösen manapság, midőn, hogy eufémisztikusan fogalmazzunk, lankadóban a keresleti oldal dinamikája, magyarul, fogy a zemberek pénze. A Facebookon már külön csoportja van a hentesnél evőknek, több, mint tízezer antivegetáriánus és a sápkóros, tápos,…

Ez borcikk, nem a honi baloldal válságáról szól, hanem a magyar vörösborokról. Miután szóltunk a magyar borok bizonytalanságairól Keserű pohár című szösszenetünkben, melyben azon siránkozunk, hogy külföldön nem létezünk, hogy a külföldi borok sokszor stabilabbak és komplexebbek, és hogy nem mi…

Ahogy Párizs sem fenékig Eiffel, a magyar borügy is ezer sebből vérzik, amiről egy őszi kékfrankos-kóstoló kapcsán ejtünk egy-két szót. Ahol az volt a kellemetlen észleletem, hogy a sok szép és változatos magyar kékfrankos mellett felvonuló osztrákok jobbak voltak, e sorok írójának a Krutzler…