Talán nem mindenki tudja, hogy a Dunán Pest felett meghökkentően intenzív halászat folyik, hogy a víz tiszta és tisztul, hogy a természetes táplálékot fogyasztó folyami hal sokkal finomabb, mint a pocsolyás ízű halastavi rokona, hogy a halász fő ellenlábasa a hajó és a horgász, és hogy a halászok…

 Van egy láthatatlan izoterma az északi és déli kultúra, mentalitás és gasztronómia között, amit röviden úgy lehet összefoglalni, hogy e vonal fölött sötétebb színek, neurózis, füstölt sonka és zsír, illetve ami alatt a világos komplexiók, nemtörődömség, szélben szárított sonka és oliva dominál. A…

A Concours Mondial brüsszeli központú, hatalmas globális borverseny, melynek 2006-ban az a szerencsés ötlete támadt, hogy vándorútra kel, így minden évben máshol székelhetnek a zsürorok. Lisszabon, Maastricht, Bordeaux és Valencia után Palermóban kellett elköltenünk a borbírák keserű…

címen a borvidék palackos bortermelőit, a 2013-as év debütáló somlói borászait mutatta be a Somló Borok Boltja 2014. április 28-án a Gellért szálló emeleti kistermében. A bemutatót Balogh Zoltán celebrálta a borvidék egészének képviseletében, a rendezvényt a Somlói Borok Boltja szervezte…